Корзина

Вы добавили 0 товаров на сумму 0 грн

Ваша корзина пуста

Добавьте понравившийся товар в корзину

    Пока нет отзывов к товару.

Видео с производства

Сертификаты 6

Уголь березовый

8500грн/тонну

Есть в наличии

Уголь березовый

Каждый любитель пожарить мясо на открытом огне знает, что от углей зависит половина успеха шашлычного предприятия. Возможно, не каждому известна разница в сортах древесного угля, а ведь она влияет на скорость приготовления и конечный вкус продуктов. Неважно, жарите вы шашлык раз в месяц на природе или каждый день в ресторане – ваши блюда станут лучше с березовым углем от  компании «База Дров».

Свойства березового угля

  • Теплотворность: 7500-8170 ккал/кг
  • Плотность: 0,38 г/см3
  • Влажность: 7-15%
  • Зольность: 3%
  • Летучие вещества: 20%

Теплотворность, или количество тепловой энергии, которое может отдать единица веса топлива, может немного отличаться в зависимости от влажности угля. Максимальная теплоотдача возможна, когда он абсолютно сухой (1-2% влажности), что возможно только сразу после обжига. Пористая обугленная древесина неизбежно набирает влагу из воздуха, и при влажности 8-12% теплотворность составляет около 7500 ккал/кг. 

Летучие вещества – это горючие газы, заключенные в порах. Они включают в себя  метан и другие соединения углерода. Благодаря им уголь легче разгорается, но чем их больше, тем быстрее топливо прогорает.

Преимущества

  • Быстро разгорается, не нужно ждать, пока исчезнет огонь
  • Мангал готов к выкладке продуктов через 10-15 минут
  • Не самовозгорается
  • Не выделяет едкий дым и вредные вещества (сера, фосфор)
  • Придает продуктам приятный аромат, блюда не горчат
  • Длительный жар до 1,5 часов
  • Экономный расход

Для чего покупают уголь березовый оптом

Чаще всего заказывают березовый уголь для шашлыка и гриля. Владельцы шашлычных, барбекю-ресторанов и баров закупают березовый уголь, чтобы насытить мясо ароматным дымком и сделать процесс приготовления пищи быстрым и предсказуемым. От него идет равномерный жар, который держится полтора часа. Любители пикников стараются выбрать именно эту разновидность угля, потому что угли хвойных деревьев быстро перегорают, тем более на открытом воздухе. Одного килограмма углей из березы хватает, чтобы хорошо прожарить четыре килограмма мяса. Наконец, почитатели чайных традиций разогревают таким углем самовары. 

Кроме этого, уголь древесный березовый подходит для отопления. Его теплотворность приближается к лучшим сортам каменного угля, а вредных газов и золы он почти не оставляет. Поэтому им можно топить бани и другие очаги с открытым огнем, не боясь угарного газа и неприятного дыма. 

Также березовый уголь используют как сорбент в химической и пищевой промышленности, в производстве лекарственного активированного угля, кузнечном ремесле, теплоизоляции зданий  и очистке самогона от сивушных масел. «Базе Дров» важно ваше здоровье и безопасность, поэтому советуем очищать ваш самогон, если нет возможности не гнать его вообще.

Производство древесного угля

Уголь из березы, как и из других пород, производят в специальной печи – реторте. В нее загружается партия дров и частично сжигается. Потом реторту плотно закрывают, и дрова нагреваются без доступа кислорода. Этот процесс называется пиролиз. В это время летучие горючие вещества и влага испаряются. 

В результате остается не больше 40% веса исходной загрузки дров в виде чистого горючего. Полученный уголь охлаждают, сортируют и пакуют.

Как правильно выбрать уголь

Если вы хотите березовый уголь купить для пикника или летнего кафе, полезно будет знать, как его отличить от менее качественного продукта.

  1. Уголь березовый поблескивает на солнце, а сосновый полностью матовый. У последнего часто различимы следы от годичных колец. Сосна и другие хвойные породы быстрее прогорают, а породы с наибольшим содержанием смол делают мясо горьким.
  2. Некачественный уголь с большей вероятностью окажется хрупким. Если были резкие перепады температуры во время пиролиза, наполовину сгоревшая древесина сильнее растрескивается. То же самое происходит, если дрова плохо просушили перед сжиганием в реторте.
  3. Следствие хрупкости – мелкие кусочки и обилие пыли. Обратите внимание на размеры частиц угля. Чем они крупнее, тем меньше материала пропадет зря.
  4. Если кусочки угля ощутимо тяжелее и кажутся «липкими», то они, возможно, отсырели. Такое топливо будет хуже разгораться, если его не просушить.

Пять причин купить уголь березовый в компании «База Дров»

  • Крупный березовый уголь в мешках и бумажных упаковках различного веса
  • Большой выбор товаров для гриля и барбекю: древесноугольные и древесные брикеты, недорогие дрова и кубики для розжига 
  • Десятилетний опыт сотрудничества с оптовыми и розничными покупателями
  • Свой автопарк для своевременной доставки по Киеву и области (цена зависит от пункта назначения)
  • Оплата всеми удобными способами (перевод на карту, наличный, безналичный, онлайн через сайт)